中聯網訊：2026 年 5 月 30 日，香港觀塘煌府婚宴專門店內喜氣洋洋、賓客雲集。由港人港菜推動聯會與絲路清真企業發展有限公司聯合主辦的古爾邦節清真晚宴圓滿舉行，現場筵開 20 席，近 240 位嘉賓歡聚一堂，共同慶祝伊斯蘭重要傳統節日古爾邦節。本次晚宴以正宗清真美食為載體，融合香港本土優質食材與特色烹飪技藝，全方位展示香港清真餐飲行業的專業水準，以及這座國際大都會包容並蓄、多元共融的城市風貌。

古爾邦節是伊斯蘭文化中極具意義的傳統節日，蘊含著忠誠、奉獻、仁愛與分享的美好內涵，向來倡導人與人之間互助關懷、彼此祝福。為隆重慶祝這一節日，主辦方精心策劃本次大型清真晚宴，不僅為本地穆斯林社群營造濃厚的節日氛圍，更以美食為橋樑，推廣香港清真飲食文化，對接國際商貿與文旅資源。當晚出席嘉賓陣容多元，涵蓋香港本地穆斯林社群代表、清真餐飲業界精英、中東及東南亞等地國際商貿人士，以及特區政府部門、立法會議員、各國領事館官員，各界人士齊聚，共敘情誼、共話發展。

本場晚宴嚴格恪守清真飲食規範，從食材採購、料理製作到餐桌佈置，全流程執行正規清真認證標準，所有食材均選自具備資質的合規清真供應鏈，確保每一樣出品都正宗合規。活動現場，清真發展委員會香港總監 Dr. Syeeda 親臨講解，詳細介紹清真認證的嚴格流程與行業標準，向在場海內外嘉賓直觀展示香港舉辦大型國際清真宴會的完備能力與專業素養。完善的認證體系、規範的運作模式、高水準的餐飲服務，也讓與會人士真切見證香港清真餐飲產業日趨成熟，具備服務全球穆斯林群體的堅實實力。

 Dr. Syeeda 表示，古爾邦節核心在於堅守信仰、樂於奉獻、心懷仁愛，提醒大眾時常關懷身邊人，主動分享幸福與祝福。近幾年，中東、東南亞地區遊客對香港的興趣不斷攀升，香港憑藉過硬的品質、豐富的創意與熱情好客的城市精神，完全有能力接待來自全球各地的穆斯林訪客。她強調，推動香港建設頂級穆斯林友好旅遊目的地，離不開認證機構、餐飲行業、酒店業界與政府部門的通力合作，而當晚這場高規格清真晚宴，正是各方攜手合作的優秀範例，為行業發展樹立了良好榜樣。

港人港菜推動聯會主席周國英於晚宴上發表致辭。他表示，古爾邦節不只是傳統佳節，更是傳遞善意、連接人心的紐帶。香港作為東西文化交融的國際都市，向來以開放包容、多元共生為城市底色，而美食正是打破地域隔閡、促進文化交融最直觀、最溫暖的語言。本次古爾邦節清真晚宴，正是「美食無界、文化共融」理念的生動實踐。

周國英談到，近年香港積極布局穆斯林友好文旅產業，憑藉優質服務與良好口碑，斬獲「年度最具潛力的穆斯林友好目的地」等多項國際榮譽，海內外知名度持續提升。香港餐飲界始終肩負文化傳播與文旅推廣的使命，本次晚宴特意精選多款香港本土優質新鮮食材，由資深廚師團隊匠心烹製，將地道港式風味與清真飲食要求完美結合。他希望透過這種創新融合的飲食形式，既展現香港本土飲食的獨特魅力，也表達對清真飲食文化的尊重與理解，同時以此為契機，吸引更多中東、東南亞及全球穆斯林遊客赴港觀光消費，讓來自世界各地的賓客感受香港國際化風采，體驗安心、高品質、有本土特色的美食之旅。

嘉美雞有限公司董事、港人港菜推動聯會永久創會會長郭銘祥擔任晚宴致謝嘉賓。作為香港本土優質農產代表人物，郭銘祥深耕本地養殖行業多年，本次晚宴重點選用享譽香港的本土名產嘉美雞作為核心食材之一。他在致辭中感謝所有嘉賓撥冗出席，感謝各合作單位同心協力促成本次盛會。他表示，嘉美雞是香港本土培育的優質雞種，肉質鮮美、品質穩定，全程嚴把品質關，此次參與清真晚宴，嚴格配合清真飲食規範，力求讓賓客品嘗到最地道、最安心的香港本土風味。

郭銘祥指出，香港本土食材與清真美食的結合，是本土飲食走向國際、多元文化相融互鑒的一次有益嘗試。香港飲食文化能夠長久煥發生機，正是得益於不斷兼容外來文化、堅持守正創新。未來他將繼續帶動本土食材行業，堅持高標準品質管控，積極配合清真餐飲、國際文旅產業發展，以優質本土食材為支撐，助力香港打造更多融合特色的清真美食，搭建更廣闊的美食交流平台。

一席清真晚宴，連結萬方情誼；一味港式美食，傳遞城市溫情。當晚宴席之上，除了備受歡迎的本地嘉美雞菜式，香氣撲鼻的現場切烤全羊更是全場亮點，一道道遵循清真標準、兼具港式風韻的佳餚輪番上桌，色、香、味俱全，贏得全場嘉賓一致讚賞。

本次古爾邦節清真晚宴的成功舉辦，不僅圓滿完成節日慶祝、文化推廣的目標，更充分展現香港清真餐飲行業的綜合實力、本土飲食的獨特競爭力，以及香港兼容並蓄的國際城市氣度。隨著香港持續推進穆斯林友好旅遊建設，依託完備的清真認證體系、豐富多元的餐飲資源與熱情開放的城市氛圍，香港必將進一步深化與全球穆斯林市場的交流合作，以美食為媒、以文化為橋，迎來更多海內外賓客，讓香港這顆東方之珠的多元風采綻放於世界舞台。